Com a chegada da Quaresma, período tradicional para a redução do consumo de carne vermelha entre muitos fiéis, o ovo volta a ganhar protagonismo na mesa dos brasileiros.
Em Adamantina, comerciantes do setor já percebem o reflexo direto dessa mudança de hábito: a procura pelo produto aumentou e as vendas registram crescimento significativo.
Segundo as empresárias Marta e Rosa Tieme, que atuam no segmento, o movimento começou logo no início do período religioso. “Desde que começou a Quaresma, nossas vendas aumentaram cerca de 30%. O ovo acaba sendo uma alternativa mais acessível e versátil para as refeições”, destacam.
A tendência segue um comportamento observado em todo o país. Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) apontam que os preços dos ovos voltaram a reagir após cinco meses consecutivos de queda no mercado brasileiro. Levantamento divulgado em 20 de fevereiro indica que, em algumas regiões acompanhadas pela instituição, a média parcial de fevereiro — até o dia 18 — já apresentava alta superior a 40% em comparação com janeiro.
Em Adamantina, comerciantes relatam que, além do crescimento nas vendas, houve mudança no perfil de compra. Muitas famílias passaram a adquirir bandejas maiores e reforçar o estoque semanal.
